Mit Zimmer sind konkrete Zimmer gemeint, wenn sie in den Stammdaten des Hotels sind (z.B. "Zimmer 105".)
In der der Hotel-Reservierung können auch allgemeine Zimmer erfasst werden, die dann die Funktion haben, Personen zuzuteilen (z.B. man will bestimmte Personen im gleichen Doppel-Zimmer unterbringen).
Zimmer zu erfassen ist optional und nur dann nötig oder sinnvoll, wenn ganz bestimmte Zimmer in einem Hotel ganz spezifisch mit bestimmten Personen besetzt werden wollen.